:Université inter-âges : le goût

Description

Pour sa dernière conférence de la saison l'université inter-âges invite Ségolène Lefèvre, auteure conférencière, à parler du goût.

L'histoire du goût est inscrite dans celle des hommes et de leur recherche perpétuelle de nourriture. Les plaisirs gustatifs agréables ont imprégné les mémoires ;  les hommes s'efforcèrent de renouveler ces plaisirs qui peu à peu s 'inscrivirent dans les esprits... Les diversités alimentaires liées aux besoins du corps se sont créées, différentes selon les régions du monde. Mais le goût ne se limite pas à raconter les manières de manger d'une société... Nous sommes conscients que le goût remplit une fonction très importante sur le plan physiologique, social et culturel.