:Rencontre littéraire. Amandine Geers et Olivier Degorce

Description

Amandine Geers et Olivier Degorce dédicaceront leurs derniers livres publiés aux éditions Terre Vivante, Je cuisine les œufs : des protéines saines et pas chères dans mon assiette et Je cuisine les plantes sauvages : 50 recettes pour accommoder mes cueillettes.

Dégustation en perspective !

Les livres :
Je cuisine les œufs : 45 recettes salées et sucrées à base d'oeufs : oeufs mimosa, en gelée, marinés, omelettes farcies, tortillas de patatas, coucou d'Anahita, oeufs brouillés à la laitue de mer, ajo blanco à l'asperge verte et à l'oeuf, etc. Les recettes végétariennes, sans gluten et sans lactose sont signalées par des pictogrammes.

Je cuisine les plantes sauvages : 50 recettes salées et sucrées à base de 24 plantes sauvages comestibles, faciles à identifier et intéressantes d'un point de vue nutritionnel et gustatif. Avec des conseils pour les chercher, les cueillir, les trier, les laver, les conserver, les cuisiner, etc.
Depuis 10 ans, Amandine Geers anime avec Olivier Degorce, What’s for Dinner, une structure associative engagée ayant pour objet l’information, la rencontre et l’échange autour des questions d’alimentation et d’écologie. . Ateliers de cuisine bio, formation des personnels de cuisine de cantines scolaires, conseil auprès des restaurateurs, ils sont auteurs de plusieurs livres de cuisine bio et animent l’émission de radio Les Fans de Radis. . . Leur approche, sans dogmatisme mais néanmoins pointue se base sur la nécessité de combiner plaisir, santé et bon sens écologique.