Marco Polo n'y est pour rien : histoire de pâtes.

Description

A quelques jours de Noël et de ses agapes, on, parlera simplement des pâtes en compagnie de Pierre Brice Lebrun, journaliste et chroniqueur gastronomique.

Marco Polo n'a jamais ramené les pâtes de Chine (mais alors d'où viennent-elles ?), les Italiens n'ont pas inventé la sauce tomate, Panzani est natif des Deux-Sèvres et la première usine de pâtes était normande !. Nous nous pencherons sur l'origine des lasagnes et des carbonara, sur la meilleure manière d'en préparer la sauce, nous répondrons à des questions fondamentales (comment ne jamais rater une cuisson, quel vin préférer) avant de découvrir ... un arbre, dans le Tessin, sur lequel pousse des spaghettis.