Conférence:Conférence UIA: Les plaisirs de la table chez Balzac

Avec La Comédie Humaine, Balzac s’efforce de proposer une analyse de la société, comparable aux classifications des règnes animal ou végétal. Le rôle de la table dans les relations humaines ne lui a pas échappé et il lui accorde une large place dans son œuvre. Explorer les rapports de Balzac avec la gastronomie permet de dévoiler les multiples aspects des repas dans ses romans, et leur place dans les relations sociales –une question toujours actuelle.

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Description

Avec La Comédie Humaine, Balzac s’efforce de proposer une analyse de la société, comparable aux classifications des règnes animal ou végétal. Le rôle de la table dans les relations humaines ne lui a pas échappé et il lui accorde une large place dans son œuvre. Explorer les rapports de Balzac avec la gastronomie permet de dévoiler les multiples aspects des repas dans ses romans, et leur place dans les relations sociales –une question toujours actuelle.

Conférencier : Yves GAGNEUX

Docteur en histoire de l’art et archéologie à l’université Paris-Sorbonne - Directeur de la Maison de Balzac

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