Animation culinaire aux Halles

Description

L'Irqua, l'institut régional de qualité alimentaire en Poitou-Charentes, organise une matinée spéciale aux Halles. L'occasiion de découvrir de nouvelles recettes et de s'informer sur les productions locales. Thème de la séance : les pommes clochard et le chevreau.

Dès qu’une animation culinaire est organisée aux Halles, elle rencontre un franc succès ! Celle du samedi 10 février ne devrait pas déroger au principe. L’Irqua Poitou-Charentes, l’institut régional de la qualité agroalimentaire, s’associera aux commerçants du marché pour organiser "une matinée spéciale pomme clochard et chevreau", dévoile Charles Orgue de l’Irqua.
L’animation sera assurée par un binôme, composé d’un cuisinier et d’un ingénieur. Le premier fera des démonstrations de recettes faciles à reproduire et proposera de les déguster, le second répondra aux questions traitant de la garantie et de la qualité des produits. "Nous nous fournirons sur les stands du marché, fidèles en cela à notre démarche en faveur des produits locaux." Une animation de ce type sera assurée chaque mois.