10e Carrefour des Métiers de bouche

Description

Pour sa 10e édition, le Carrefour des Métiers de bouche et de l'hôtellerie en Poitou-Charentes se teinte d'exotisme et accueille l'île de Madagascar.

Le président de l'association des métiers de bouche, Claude Guignard, chef de La Belle Etoile, est tombé sous le charme de cette île, « où tous les fruits et légumes peuvent pousser ».

Mangues, girofle, chocolat, mais aussi couverts en corne… Un village entier est consacré à la gastronomie et à l'artisanat malgaches.