Le Lycée horticole se diversifie
Tout végétal Par Magali Tardé
Connu pour son activité de pépinière, le lycée horticole Gaston-Chaissac se tourne vers le maraîchage et développe son espace vente. “La réforme du Bac Pro Production horticole nous a amenés à revoir nos enseignements et à réfléchir à un nouveau projet d’exploitation”, explique Fabien Ius, proviseur du lycée Gaston-Chaissac. En effet, cette filière se veut désormais plus généraliste et le lycée a dû abandonner sa spécialisation “pépinière”. Depuis septembre dernier, les lycéens ne se forment plus seulement à la culture de plants, mais aussi au maraîchage, à l’arboriculture et à la floriculture. Par conséquent, le site de Chantemerle sur lequel se trouve l’exploitation du lycée a été complètement repensé. Quatre espaces s’y dessinent désormais : “pieds mères” (boutures), planches hors sol, maraîchage et verger. Le tout répond aux principes de l’agroforesterie, c’est-à-dire que l’on travaille sur différentes strates de végétaux et que l’on associe de façon complémentaire sur un même terrain les essences fruitières et maraîchères. Objectif : un meilleur rendement et une culture sans pesticide.
La production de l’exploitation est vendue sur le site du lycée, les mardis et vendredis de 14h à 18h et le samedi de 10h à 13h. Un véritable espace de vente, assorti de deux serres, sortira de terre l’automne prochain. Un site internet est en projet pour permettre aux clients de commander des paniers afin d’éviter le gaspillage en récoltant au plus près de la demande.
Portes ouvertes : vendredi 27 avril de 16h à 20h.