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Charte achat-qualité

Les fournisseurs qui livrent les denrées alimentaires des restaurants scolaires et des centres de loisirs sont retenus par la procédure des marchés d'appel d'offres.

Ils doivent respecter une charte "achat-qualité"  (délibération du conseil municipal du 8 avril 2002).

Cette charte garantit :

  • la qualité-santé des produits (produits sains et de qualité : bonne valeur nutritionnelle et gustative, qualité des ingrédients, fraîcheur, absence d'O.G.M., bovins de race à viande, connaissance des modes de production, de la traçabilité et de l'origine, respect des règles d'hygiène, etc.).
  • la qualité sociale des produits (respect des droits sociaux fondamentaux définis par l'Organisation Internationale du Travail - loi 99-478 du 9 juin 1999 - avec en particulier, l'absence de recours à l'emploi d'une main-d'oeuvre enfantine dans des conditions contraires aux conventions internationales reconnues).
  • la qualité environnementale de la production (produits issus de l'agriculture biologique, performance environnementale des moyens de transport des produits bio, absence d'O.G.M., engagements des fournisseurs concernant le développement durable, limitation des emballages, etc.).