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Ville de Niort
Place Martin Bastard 79000 Niort, France
tel:05 49 78 79 80, Courriel: mairie@mairie-niort.fr
Niort, mairie, Ville, Deux-Sèvres

Mon restau responsable

Dans un souci de constante progression, le service restauration s’engage également dans la démarche « Mon...

Loin des normes contraignantes, la démarche Mon restau responsable propose aux structures de se challenger elles-mêmes, en fixant leurs propres objectifs. Cela commence donc par une auto-évaluation qui fait le point sur quatre domaines : le bien-être (accueil, confort de la salle, qualité nutritionnelle des menus), l’assiette responsable (produits bio, durables, de proximité), les écogestes, l’engagement social et territorial. Le 8 octobre dernier, le service Restauration de la Ville a reçu la visite d’un professionnel du réseau venu échanger sur les pratiques et explorer les différentes pistes d’amélioration. S’en est suivi la rédaction d’une dizaine d’objectifs sur lesquels la collectivité s’engagera publiquement le 21 novembre. Un évènement suivi d’une cérémonie réunissant, à la MAIF, de nombreuses structures du centre-ouest s’engageant dans la démarche.